Cheese !

Quand on fait du tri dans ses affaires, et qu'on emballe celles du bientôt ex-mari, on finit par trouver des choses étranges, comme cette fromagère tout droit sortie des années 70. Je l'avais achetée pour 5 Francs (!) il y a très très très longtemps. Je me demandais si elle fonctionnait... 
Parce que OUI, j'ai toujours fait du fromage, mais avant, dans mon ancienne région, je trouvais du bon lait frais. Puis il est devenu horrible parce que les fermiers du coin ont commencé à donner de l'ensilage, et je sens atrocement le goût rien qu'en sentant le lait, en le buvant je n'en parle pas. Donc à l'époque, lait frais + présure, et je faisais mes propres fromages, en faisselle, puis mixé pour faire un genre de "jokey" ou séchés pour faire des petits fromages type St Marcellin. Découragée par le lait devenu infecte, j'ai tout arrêté. Dans ma nouvelle région, c'est différent. Je n'ai jamais trouvé de ferme qui veuille bien me vendre du lait frais, sans nourrissage à l'ensilage, et pas trop loin de chez moi. Soyons réalistes : si je dois faire 30mn en voiture pour aller chercher 5 litres de lait, ce n'est pas possible, ma voiture est à l'agonie, et mes finances on ne peut plus basses... Il y a aussi le problème de la présure, faite avec une glande du veau. Et moi ça ne me dit vraiment rien, j'ai des souvenirs de vache folle, et bien assez de problèmes de santé à gérer sans vouloir prendre le risque d'en rajouter. Mais il y a quelques temps, j'ai lu qu'on pouvait se passer de présure et remplacer par un "petit suisse" et du jus de citron et/ou du vinaigre d'alcool. En retrouvant ma fromagère SEB, je me suis dit allez hop, on va tester. 

Bilan des opérations ? Pas mal, mais... pas assez ferme pour moi (pas le côté un peu granuleux recherché, comme dans une faisselle paysanne) et un peu trop doux en goût, ça manque d'acidité.

En revanche c'est très bien une fois battu, ou servi bien frais avec des herbes

 Il ne reste qu'à poursuivre les essais ! :-)

Festival de la broderie - Dole 2017 (le dernier, promis)

Je termine avec des coups de coeur, il y aura forcément un doublon ou 2, juste pour le plaisir ! (le mien en tous cas haha)

 Je ne sais plus quel club présentait cette réalisation, mais c'est vraiment réussi, tout comme celle-ci, qui est peut-être de L'R de Rien, je ne sais plus du tout (présentée sur le stand PCB ?? ou ailleurs ???)

le Pinocchio de Tone Finnanger (Tilda)

mon coup de coeur absolu du salon, vous me direz il est moche... peut-être, mais moi je le trouve juste adorable ! Comme l'aurait chanté Gainsbourg "la beauté des laids se voit sans délai"...(je le veux je le veux je le veux... comment ça, ça ne marche pas comme dans Beetlejuice ? Ah...bon... *snif*)

Festival de la broderie - Dole 2017 (5)

tout petit, et si mignon...

invasion de mignonnes petites souris ^^

je n'ai pas l'impression qu'il ait eut beaucoup de succès, pourtant il est incroyable de par sa taille et sa réalisation ! 

et donc là effectivement j'ai du mal à m'y retrouver, tant pis pour les doublons (désolée)

Festival de la broderie - Dole 2017 (4)

j'ai beaucoup aimé ces petites boites, il me semble du PCB, tout comme les casiers montrés dans le.... 1er ??...message 

je ne sais pas d'où vient le petit loup en feutre, mais je l'aime beaucoup-beaucoup ^^'

bon, je pense que je vais mettre quelques doublons.... on dira que c'est voulu (non) et que c'est mieux de voir 2 fois de jolies choses que de ne pas les voir du tout (voilà)